LASAÑA DE VERDURAS SIN GLUTEN
Vamos a preparar una LASAÑA, pero esta vez solo de verduras, dejaremos de lado la hojas de lasaña, de esta manera es apta para celíacos.
Unas cuantas verduras frescas, un poco de queso y conseguiréis una apetitosa receta.
LA COMPRA:
◾1 Berenjena.
◾1 Calabacín.
◾1 Cebolla.
◾1/2 Puerro.
◾1 rama de Apio.
◾ 2 dientes de Ajo.
◾1/2 Pimiento rojo y verde.
◾ 100 gr. de Guisantes.
◾ 4 Tomates.
◾ 2 Zanahorias.
◾ Sal y pimienta.
◾ Aceite.
◾ Queso (Gouda, emental, parmesano).
◾ 100 cl. de Crema de leche.
TODO EL PROCESO:
"Puedes mirar este video cómo referencia"👇
Primero vamos a cortar todas las verduras, excepto el calabacín y la berenjena en cuadraditos pequeños.
A continuación en una cazuela vamos a sofreír toda la verdura, durante los primeros diez minutos el fuego debe estar a potencia máxima, así cogerá temperatura y un bonito color, para evitar que se queme no dejar de mover, añadimos el tomate y condimentamos, luego lo tapamos, para concentrar todo el sabor y aroma, bajamos el fuego y dejamos unos diez minutos.
Ya lo veréis todo está en su punto, el tomate ha hecho una salsa y solo agregamos un chorrito de vino blanco, subimos el fuego para que se evapore el alcohol, es hora de parar el fuego y añadir un poco de cada queso que tenemos, la crema de leche y remover, reservamos nuestro relleno para luego Montse nuestra lasaña.
Vamos a cortar en láminas largas la berenjena y el calabacín, salpimentamos y dejamos unos cinco minutos para que suelte el agua.
Procedemos a ir formando capas, aconsejo primero la berenjena de fondo, luego un poco de nuestro relleno, otro capa de calabacín, más relleno y por último una capa de tomate en rodajas, espolvoreamos nuestras especies y los tres quesos, listo para llevar al horno durante unos 15 minutos a 190 grados.
"Recuerda mira el vídeo, te será más fácil"👇
UNA FORMA DISTINTA DE COMER VERDURAS...
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Que rico ,me encanta .
ResponderEliminarMe alegra que te guste, 👨🏼🍳👨🏼🍳
ResponderEliminarSolo verdura nada de harina pensando en la intolerancia al gluten 😜
mmmm bueniisimaaa
ResponderEliminar👨🏼🍳👨🏼🍳dentro de nada más recetas de verduritas
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