SARDINAS A LA SAL

COMO SI FUERA UN ESPETO

Un producto económico y muy beneficioso para nuestra salud, os había comentado en otra de mis receta lo importante de consumir pescado azul, nos aporta Omega 3, y regula la presión sanguínea.

Esta receta es muy sencilla y conseguiréis no dejar el olor típico de las sardinas en la cocina que no os gusta nada, digo es cómo hacer unos espetos típicos de Málaga, se que no es lo mismo pero quedan asadas y muy sabrosas.

Necesitaréis unas sardinas grandes y frescas, las pequeñas no sirven quedarán muy secas y lo que queréis es que estén jugosas.

Procedemos colocando una cama de sal en una bandeja y luego vamos alistando las sardinas como la imagen que os dejo.

👨🏼‍🍳 Sugerencia: si están con cabeza y si abrirlas mejor, recuerda que tienen que estar muy frescas y no le quites las escamas 👨🏼‍🍳.

Luego en un bol mezclamos sal gorda con hierbas provenzales y añadimos un poco de agua para humedecer la sal, cubrimos las sardinas con esta mezcla y al horno de 8 a 10 minutos a 200 grados.