ESPAGUETIS A LA VONGOLE
Una receta típica de la gastronomía Italiana, exactamente de la ciudad de Napoles, su nombre original es vermicelli con le vongole, tradicionalmente es un sofrito de ajos, aceite de oliva y almejas.
Tiempo de duración: lo que tarde la pasta en hervir ¿a que es rápido?, no te quita tiempo y es deliciosa, pues vamos a ello.
Ingredientes:
(Calcula entre 80 y 100 gramos de pasta por persona)
✅ Espaguetis.
✅ Almejas.
✅ Ajos.
✅ Albahaca.
✅ Guindillas (opcional).
✅ Tomates cherris.
✅ Tomate maduro.
✅ Aceite de oliva.
✅ Vino blanco.
✅ Sal y pimienta.
Un vídeo de referencia, solo tienes que pinchar el enlace 👨🏼🍳.
En el tiempo que se está calentando el agua para hervir la pasta, vamos a ir pelando los ajos y los tomates maduros.
Elegimos la sartén, si tiene un buen fondo mejor, añadimos el aceite de oliva y los ajos, justo cuando empiecen a dorarse agregamos el tomate maduro cortado muy pequeño, dejamos sofreír que pierda el agua, a continuación los tomates cherris, un chorrito de vino blanco, las almejas y la albahaca, una vez abierta las almejas agregamos las pasta que ya estará lista y al dente.
No os podéis perder de disfrutar de una RECETAS muy conocida y con lo rápida que es de elaborar.
Sé que el pescado se recomienda con vino blanco, pero si os agrada el tinto, elegir un buen vino de la Toscana y viajaréis en vuestra imaginación.
MÁS RECETAS
Comentarios
Publicar un comentario