GAMBITAS DE HUELVA
Si tenéis ganas de mojar pan, y disfrutar de unas jugosas gambitas, os va a encantar esta manera de cocinarlas, un poco de ajo y un buen aceite de oliva virgen, hará que realce aun más el sabor de este producto que ya de por sí solas son fabulosas.
INGREDIENTES:
🦐 Gambitas de Huelva.
🧄 Ajos.
✅ Aceite de oliva.
✅ Sal.
🌶️ Guindilla (opcional).
Procedemos:
Pelamos las cola de la gamba dejando la cabeza, es importante no quitar la cabeza, es ahí donde se encuentra el coral y con esto quiero decir que la potencia de su sabor se encuentra aquí.
A continuación en una cazuela calentamos el aceite y añadimos los ajos hasta que se empiecen a dorarse, si quieres puedes agregar la guindilla que comenté que es opcional.
Una vez dorado los ajos agregamos las gambitas, un poco de sal y un chorrito de vino blanco, tapamos para se cuezan solo con el vapor
No lo dejéis mucho tiempo, porque se cocinan muy rápido y como mejor están son poco hechas, procura tener un buen trozo de pan, porque el sabor del aceite con el ajo y jugo que suelta las gambas no podrás resistirte de mojar pan.
Una buena copa de vino blanco y a disfrutar...
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