La forma más rápida de elaborar una tarta de queso o más bien conocido como CHEESECAKE, un postre que es la debilidad para muchos, y aunque no lo creáis su origen proviene de los Griegos.
INGREDIENTES:
(Para unas cuatro personas)
- 100 gramos de queso Mascarpone.
- 100 gramos de queso Ricotta.
- 150 gramos de azúcar.
- 5 unidades de huevos.
- galletas para la base.
Os dejo un video de referencia pero os indico paso a paso:
Derretir la mantequilla y mezclar con las galletas trituradas, ponerlas en un molde y apretar formando la base, llevar al horno durante 5 minutos a 180 grados y reservar.
Con la ayuda de un robot batir los huevos y el azúcar hasta montarlos formando una crema blanquecina, si no tenéis un robot lo tenéis que hacer a mano con un batidor.
Una vez montado el huevo y el azúcar ir agregando poco a poco los dos tipos de queso y que se mezcle muy bien.
Incorpora la mezcla en el recipiente donde tienes la base de la galleta y llevar al horno, tiempo 30 minutos, temperatura 180 grados.
Dejar reposar antes de servirlo.
Sugerencia: podéis añadir unas pasas o unas frambuesas si os apetece darle un toque personalizado, os animo que agreguéis algo os guste.
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