Aprendí hacer el típico y tradicional flan de huevo y después fui describiendo las variantes que tenía, por ejemplo: con mascarpone u otros quesos, con coco que me encanta, de chocolate uff para todos los golosos, y nunca pensé hacerlo con alguna fruta y porque no! con una que se cultiva en mi tierra natal ¡LA PIÑA!.
La mejor manera de comer Piña ya lo sabéis es sin procesar, sus propiedades son infinitas para nuestro organismo, si no lo tenías presente debes incorporarla en vuestra dieta alimentaria.
✅ Vitaminas.
✅ Minerales.
✅ Dietas de control.
✅ Depurativa y diurética.
✅ Favorece a la digestión.
✅ Mejora la presión sanguínea.
✅ Antiinflamatorio (tronco central).
✅ Antioxidante.
✅ Afrodisíaca.
Estos son unas cuantas propiedades que nos aporta si consumimos está deliciosa fruta.
INGREDIENTES:
(10 unidades aproximadamente)
✅ 500 cc. de Leche.
✅ 500 cc. de zumo de piña.
✅ 8 un. de huevos.
✅ 200 gr. de azúcar.
✅ 1 ramita de canela.
Primero vamos a elaborar nuestro zumo de piña natural, trituramos la piña con la ayuda de una batidora y conseguimos transformar en líquido.
Mezclamos el zumo, la leche, el azúcar y la ramita de canela, lo hervimos durante unos tres minutos y apartamos del fuego.
A continuación batimos los huevos y vamos añadiendo poco a poco con la mezcla anterior, ya tenemos listo para rellenar nuestras flaneras, pero antes de esto vamos a elaborar caramelo líquido y hacemos una capa fina en el fondo de las flaneras (igual que la imagen).
Acto seguido rellenamos las flaneras y colocamos en una bandeja con un fondo mínimo de 10 cm y que sirva para hornear.
Rellenamos de agua la bandeja así conseguís formar un baño maría, mejor rellenar cuando esté dentro del horno.
Hornear durante 45 minutos a 170 grados, si os sirve de ayuda podéis pinchar con un palillo si sale seco está listo, dejarlos que se enfríen y ya podéis servir.
Decorarlo con alguna hoja de menta y a disfrutar de un delicioso flan de fruta.
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