Siempre es una buena opción las cremas en una dieta equilibrada y más aún si los ingredientes son buenos para la salud, por ejemplo:
El Apio es depurativo nos ayuda a la estimulación de la orina, a perder peso, reduce la presión arterial, anticancerigeno.
Los Championes fortalecen el sistema inmunitario y previenen la diabetes.
La Cebolla es digestiva, diurética, nos ayuda a la circulación de la sangre por lo tanto es cardio saludable, es antidiabética y antioxidante, muchos más beneficios nos aporta la cebolla así que incorporala en tu dieta.
INGREDIENTES:
(dos personas)
- 1/4 de Apio.
- 6 Championes.
- 1 Cebolla tierna.
- 1 Patata pequeña.
- 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva.
- 1 litro de Agua.
Las cremas son muy sencillas de elaborar no penséis que es lo más complicado del mundo, importante sofreír las verduras para conseguir más sabor, dependiendo el ingrediente es mejor hornearla o asarla, pero este no es nuestro caso, así que vamos a cortar todos los ingredientes en cuadrados más o menos grandes y sofreír.
Una vez que las verduras estén ligeramente ponchadas, añadir el agua, os he dicho un litro pero si queréis hacer más cantidad, por ejemplo el doble no necesariamente es el doble de agua , basta con cubrir las verduras y un poquito más es suficiente, de esta manera no quedará muy líquida y la textura será la ideal.
Dejar hervir una media hora más o menos a fuego medio, conseguirás que la verdura este tierna para que se triture sin dejar hilos, y potenciar sus aromas y sabores.
Si tienes un robot, termomix, o una batidora americana conseguirás una textura muy cremosa, casi contrario también te sirve un minipimer, tritura y listo.
Consejos:
1. Si os habéis pasado de agua antes de triturar es mejor que quites un poco de agua, reserva en un bol aparte y si hace falta la incorporas.
2. Podemos preparar un par de litros y conservar en la nevera nos vendrán bien para esos días que vamos justos con el tiempo.
Podéis servirla de primer plato como es mi caso, y de segundo ahí os doy una idea, conejo guisado con tomate natural, otra receta muy saludable con un aporte nutricional muy bueno, rico en proteínas y como ya sabéis la carne de conejo también nos ayuda a adelgazar.
Saludable y delicioso 😋.
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