TABULE DE QUINOA

Voy a empezar diciendo que la quinoa es muy saludable como mucho de vosotros ya lo sabéis, pero muchos también desconocen las propiedades y beneficios de este delicioso producto, así que os dejo una pequeña lista para que veáis lo importante que es introducirla en nuestra dieta alimentaria.

Contienen una gran porcentaje de proteína y fibra,  por lo que es ideal para deportistas, controlar nuestro transito ok intestinal y controlar nuestro peso.

Rica en calcio, magnesio, hierro y con un sin número de vitaminas y minerales por ejemplo los del tipo B, y fósforo.

Rica en gran cantidad de omega 6, gracias a esto nos ayuda a controlar los niveles de colesterol y de esta manera previene las enfermedades cardiovasculares.

Si la quinoa por si sola ya nos aporta todo esto a nuestro organismo, que mejor que añadirle verduras, así potenciaremos aún más sus beneficios.

INGREDIENTES: 

• Quinoa.
• Cebolla tierna.
• Pimiento rojo, verde y amarillo.
• Zanahoria.
• Rábanos.
• Apio.
• Ajo.
• Limón.
• Aceite de oliva.
• Menta.
• Albahaca (opcional).
• Champiñones (opcional).

Soy partidario de cortarlo todo en cuadraditos pequeños y dejarlo aliñando con el zumo de limón, el aceite de oliva, las hojas de menta y albahaca, así conseguimos que sus aromas y sabores se mezclen uno entre otros.

La forma de cocinar la quinoa para conserve su aspecto y textura vais a poner en un cazo la cantidad deseada a elaborar, a continuación añadimos el agua hasta que cubra y un poquito más, que sobrepase más o menos un centímetro de agua, dejar que rompa a hervir con el fuego al máximo y pasado un par de minutos bajar el fuego al mínimo y dejar hasta que se consuma el agua y listo, si no la consumes al momento dejala enfríar y conservar en la nevera.

Previamente teníamos las verduras cortadas y aliñadas, ahora mezclar todo los ingredientes en el bol y servir.

BUSCANDO LO MAS RÁPIDO Y FACIL DE COCINAR PARA ALIMENTARNOS BIEN...

Sugerencia: Es un plato frío pero si deseas calentarlo un poco porque no te gusta la comida fría de nevera como es mi caso podéis calentarlo un poco no pasa nada.

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