PICOTEO

Hay algo que me gusta mucho y es compartir y cuando digo esto hablo en términos generales, el ejemplo más claro es la creación de este blog donde comparto con todos vosotros/as  algunas recetas de cocina para que tengáis alguna idea más de cocinar o simplemente reforzar lo que ya sabéis.

Empecé diciendo que me gusta compartir y es la razón por la que estoy escribiendo este Post, en él voy a dejar unas ideas de lo que es un picoteo o bien decir platos a compartir para una comida sin tener que ser un primer plato y segundo, cuando hagáis este tipo de comidas os daréis cuenta que es muy satisfactorio a la hora de recibir a tus invitados e incluso disfrutaréis degustando varios platos a la vez, os ánimo a que siempre compartáis lo mejor de vosotros con los demás.

Los aperitivos es muy importante a la hora de recibir a los invitados, de esta manera pueden ir picando algo y así no están muy afamados a la hora de empezar a comer y también cruzar unas primera palabras y no simplemente sentarte a comer, por eso elige muy bien el aperitivo puede ser algo ligero como son unos berberechos en conserva fácil para tí sin tener que esforzarte en cocinar y ser un buen anfitrión a la hora de tener algo para recibir.

Una ensalada siempre es una buena elección para este tipo de comidas, pero busca una que sea muy fácil de repartir o cómoda a la hora de picar directo del plato y una que nunca falla es la ENSALADA DE TOMATES DE TEMPORADA CON BURRATA O MOZZARELLA, los tomates puedes aliñarlos previamente con vinagre de Modena, aceite de oliva sal y pimienta, después en la base del plato puedes cortar la MOZZARELLA o BURRATA rallar por encima media lima y servir.

En esta misma imagen como veréis podéis comprar una sardinas ahumadas y acompañarlas con un puesto Sicilia con tomate seco, una combinación muy buena el agri-dulce del tomate y la salazón de la sardina todo un deleite.

Como vamos de salazón que mejor que unas anchoas presentadas en dos formatos, la que está en salazón y la macerada en vinagre y por consecuencia tenemos un clásico que se llama MATRIMONIO lo acompañáis con unas rebanadas de pan tostado y untado con tomate como se dice en Catalunya "pa amb tomaquet".

Como un tercer plato vamos a algo muy saludable y son unos espárragos blancos de Navarra, ahora empiezan a encontrarse en los mercados y los encontrarás crudos, solo tienes que pelar una capa muy fina y hervirlos, si no tienes tiempo y es una comida improvisada puedes adquirirlos en un supermercado o un colmado, acompáñalo con una mayonesa casera, pero si lo vez como algo saludable lo mejor será que con un chorrito de aceite de oliva están estupendo no o le hace falta nada más

Es más tienes al fondo de la imagen un plato de jamón ibérico así es algo más compartir y de muy fácil repartir en la mesa.

Y para poner la guinda en la mesa que mejor que algo caliente y divertido como es una fondue de queso.

Así que os animo a hacer este tipo de comidas, veréis como vais a disfrutar y tendréis más tiempo de compartir una larga conversación sin tener que estar levantándote de la mesa y estar más por tus invitados.

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